Delimano Ceramica-Advertorial Liana Toma

..................................................................................................

vineri, 29 iunie 2012

La Zavat, de la pranz pan' pe 'nserat ;-)

Made by Liana


Nu conteaza ca nu locuiti in Bucuresti...pur si simplu, ganditi-va ca o sa ajungeti o data si nu trebuie sa ratati restaurantul La Zavat, din Popa Nan 16. Eu locuiesc in Timisoara, dar am avut sansa, acum doua saptamani sa ma aflu in Bucuresti pentru aproape 3 zile. Nu am putut sa ratez ocazia de a servi un pranz delicios si o cina usoara si savuroasa la Taverna Pescareasca La Zavat!


Bineinteles ca nu trebuie sa mergeti singuri, ci neaparat insotiti de 2-3 prieteni pentru a va bucura din plin de vinul rece rose din partea casei.


In compania celebrului promoteur Costin Staicu am petrecut mai bine de 8 ore pe terasa acestui restaurant cu specific pescaresc. Orele au fost minute, credeti-ma, pentru ca nu-mi dau seama cum de au trecut atat de repede.


Cred ca il cunosc pe Costin Staicu de aproximativ doi ani de zile, de pe facebook, acolo unde detine pagina e-Restaurant. Si ca prietena ce-i sunt, activam de fiecare data pe pagina lui cand intram pe facebook, deoarece promoveaza nu numai restaurante, cafenele si baruri, ci si hoteluri, evenimente si cam tot ceea ce tine de turism, de publicitate, si merita vazut si incercat.


Deci, discutiile au fost multe...dar, sa lasam discutiile si sa trecem la masa...ahh, deja mi-e pofta...


Am servit pentru inceput o salata cu delicoasa branza arabeasca de capra, Haloumi, rumenita la gratar, cu un sos usor picant, delicios.





apoi, am inchinat in cinstea prieteniei noastre...eu cu un vin rose rece ...





Costin cu o tuiculita...la fel de rece





Au urmat niste scoici pane -foarte reusite-cu pita greceasca





Pita coapta putin pe gratar, nici nu te-ngrasa, dar nici slabeste, ci te faci sa aduni din farfurie fiecare firimitura ramasa.


Si, nu m-am dus cu mana goala, ci cu o antologie de versuri,Bijuterii din Piata Abundentei, ed.Brumar, 2011, in care am aparut si eu, astfel incat aici le scriam o dedicatie cu autograf lui Costin si sotiei sale, Cristina Maria,care nu s-a infruptat alaturi de noi, din pacate.





A urmat...dar ce-a urmat!!! Sepie cu sos picant de vin si orez salbatic- preferata mea!!!





Sosul a fost extraordinar! Tanarul bucatar George e foarte talentat, iar sosul acesta l-a facut sa fie lins din farfurie, nu alta! Yamm-yamm ;-)


Ah, pe urma crevetii...uff, ba astia au fost preferatii mei...atat de gustosi, tot picanti, doar cat sa te piste putin la limba, nimic exagerat, desi eu as fi exagerat un pic.





Si, vazandu-l pe Costin cu ce pofta manancaaa...





nici eu nu m-am abtinut...hi,hi





pe bune, au fost mortali crevetii astia...





si sa mai bem, sa ne veselim, si in poza sa ne tragem putin...hi,hi :P





Ce-a urmat?? Cireasa de pe tort: pui de balta cu ciuperci pleurotus caramelizate





un pic prea dulci, dar apetisante rau di tat ;P





Aici trebuie sa va opriti ca sa savurati aceste minunatii : pe strada Popa Nan nr. 16, Taverna Pescareasca La zavat!


Si daca e cald, va recomand sa ramaneti pe terasa, unde s-ar putea sa va intalniti cu Costin...asta daca nu preferati racoarea aerului conditionat dinauntru...



...sau va puteti intalni si cu mine ;-)...data viitoare ;-)





Seara inca nu s-a terminat, povestile au continuat, vinul rose rece a curs dintr-un pocal fara fund si ne-am simtim de parca ne-am fi cunoscut de-o viata.


Desertul a fost apoteotic: baclava cu coji confiate de lamaie si portocala





astfel incat a indulcit toata iuteala fructelor de mare si despartirea noastra....sau despartirea mea de Bucuresti...de-abia astept sa ma intorc La Zavat!


Ah, si in vizita mea prin restaurantul cu doua etaje, am dat peste comentatorul sportiv Radu Naum, si sa nu mai spun ca in urma cu doar cateva zile a fost masterchef Catalin Scarlatescu!! Nici nu stii peste cine poti sa dai, pentru ca in restaurantul La Zavat vine doar lume buna ;-))


Localul are o capacitate de peste 50 locuri(terasa, parter si etaj) si se pot desfasura petreceri, aniversari si alte sindrofii. Pentru rezervari sunati la: +40 766 526 791, +40 766 526 792, tel./fax: +40 21 252 2956. Sau puteti sa va imprieteniti cu ei pe facebook Taverna Pescareasca La Zavat

marți, 26 iunie 2012

Prajitura marmorata cu cirese
















E vremea cireselor! Sa profitam de ele, zic ;-)


Aceasta prajitura am facut-o pentru prima oara saptamana trecuta, pe 18 iunie la Bucuresti, cand am filmat spotul pentru Delimano. Si, cu toate repetitiile: "mai bate inca o data albusurile, ia-o de la inceput,deschide inca o data usa aragazului, mai deschide-o o data, pune tava, pune tava inca o data" etc.....a iesit minunata!!! Asta au spus toti si, ca sa fiu convinsa, am mancat si eu o bucata si le-am dat dreptate.
Mi-am zis ca atunci cand voi reveni acasa, trebuie musai sa o fac si eu. Si iat-o!






Pregatita si pentru Tea Party lui Emily, ca mi-am dat cuvantul ca voi participa la editia mov din luna aceasta si eu sunt om de cuvant, cand zic, fac! Ca-s ardeleanca, se stie ;-)



Reteta e din revista Click Pofta Buna nr.5/2012 si apare chiar sub titlul de Prajitura marmorata cu cirese, desi stiu ca mai e numita Valurile Dunarii. Compozitia cremei difera foarte mult, in revista e branza cu unt, dar am vazut-o si cu budinca si uite ca am mai schimbat-o si eu si am facut-o cu mascarpone. Plus ca si fructele difera de la visine la caise sau altele. Nu stiu cum o fi reteta originala, dar prajitura e foarte aspectuoasa si delicioasa!


Ingrediente:

250g unt,
200g zahar pudra,
1 pachet de zahar vanilat,
5 oua,
375g faina,
150 ml lapte,
1 pachet de praf de copt,
20g cacao,
300g cirese.

Pentru crema:

200g unt/optional mascarpone,
200g zahar pudra,
1 pachet zahar vanilat,
250g branza de vaci,
zeama de la 1/2 lamaie.

Pentru glazura:
200g ciocolata neagra.

Pentru blat: 1. mixezi untul moale cu zaharul pudra si zaharul vanilat si adaugi treptat galbenusurile.





2. Incorporezi usor albusurile batute spuma tare





in amestecul de galbenusuri,





apoi jumatate din lapte si la final faina cernuta cu praful de copt.

3. Torni 2/3 din aluat in tava Delimano ;-)) Nu trebuie unsa cu unt si tapetata cu faina, nu e necesara nici hartia de copt, deoarece invelisul de ceramica functioneaza ca o minune: nimic nu se lipeste, nimic nu se prinde, nimic nu se arde!!!

Incorporezi cacaua si restul de lapte in auatul ramas si-l intinzi usor peste aluatul alb.





4. Asezi ciresele fara samburi peste aluatul cu cacao, apasand usor.





Coci prajitura in cuptorul preincalzit la 160 grade timp de 45 de minute(20' cu tava Delimano ;-), dupa care o lasi sa se raceasca in tava.

5. Pentru crema, bati untul moale cu zaharul pudra. Adaugi branza de vaci, zaharul vanilat si zeama de lamaie. Eu, in loc de unt, am folosit mascarpone. Am frecat branza de vaci cu zaharul, am adaugat mascarpone si am mixat....nu am mai folosit zeama de lamaie acum.




6. Scoti blatul din tava -tava a ramas aproape curata!!!!- nu s-alipit nimic si nici nu s-a ars, pt. ca s-a copt foarte repede, v-am spus, in 20 de minute a fost gata! :-)





....si intinzi peste el crema de branza.





O dai la frigider ca sa se intareasca bine.

7. Intinzi ciocolata topita peste crema de branza de vaci si faci "valuri" cu o furculita.




O dai la rece ca sa se inchege ciocolata. Se taie in dreptunghiuri cu un cutit lasat in apa fierbinte.










Nu ai cum sa nu te "topesti" dupa ea ;-))

luni, 25 iunie 2012

Pui cu mazare in wokul Delimano

MADE BY LIANA








Ma tot gandeam ce sa fac de mancare in asa fel incat sa nu stau prea mult in bucatarie si nici prea aproape de aragaz pe caldurile astea sufocante. Aveam niste pulpe superioare de pui, vreo trei la numar, cand mi-au picat ochii pe revista Femeia de azi si aceasta reteta rapida. Rapida pentru ca am folosit wokul Delimano, cu invelis de ceramica, in care mancarea nu se arde, nu se lipeste, nu se afuma si nici nu se pierde timpul cu spalatul vasului. Am taiat pulpele, cu ciocanelele am facut o supa cu taietei, iar cu pulpele superioare reteta de fata.


Ingrediente:
3-4 pulpe superioare de pui, 50g costita/bacon, 2 fire de usturoi verde, 3-4 fire de ceapa verde, 300g mazare noua, 2 linguri de smantana, 1 lingura cu parmezan ras, 50 ml vin alb, marar verde, sare/piper mozaic.


Mod de preparare:


1.Pune la fript in wokul fara grasime costita taiata fasii subtiri doar atunci cand e incins, adica atunci cand senzorul de temperatura de pe maner, se inroseste.





Cand s-a aurit,...dap, io am lasat-o cam mult ;P





scoate-o si pune la calit puiul.





Eu am dat pulpele intregi intr-un clocot, pe urma le-am taiat, am lasat ciocanelele in supa si pulpele superioare in wok. Cand si-a schimbat culoarea, scoti pulpele si le asezi pe hartie absorbanta.


2.Toaca marunt ceapa si usturoiul





si pune-le si pe ele la calit in grasimea ramasa.





Cand partea verde devine stralucitoare, stinge cu o cana cu supa, adauga costita, vinul, puiul si acopera.





3. Lasa sa fiarba vreo 15 minute, apoi adauga mazarea.





Fierbe acoperit apoi, pana ce mazarea s-a inmuiat. Am cumparat mazare proaspata, dar am gasit viermi in ea, asa ca ...am aruncat-o. Am fost nevoita sa folosesc mazare din conserva, care era fiarta, deci nu am mai acoperit.


4. Adauga smantana de gatit si parmezanul si tine pe foc cinci minute. Stinge focul, pune piper in 4 culori si acopera. Lasa cateva minute inainte de a servi, cu marar tocat presarat deasupra.








Nu stiu daca am stat 15-20 minute pentru acest fel de mancare, dar timpul scurt s-a datorat si wokului cu invelis ceramic Delimano, iar mancarea a fost super gustoasa, pentru ca alimentele isi pastreaza toate calitatile ;-)

duminică, 24 iunie 2012

Cumperi si castigi!

Made by Liana


Visul oricarei femei e sa faca cumparaturi fara limita! Si sa aibe bani fara numar ;-) Cred ca toate am visat odata la un card mereu plin, alimentat cu bani de fiecare data dupa ce s-a efectuat o plata. Acum, gratie magazinelor online, cumparaturile chiar au devenit o placere....adio picioare umflate, basici, bataturi, dureri de maini sau de spate. Te asezi confortabil in fata computerului alaturi de un cafe frappe sau o limonada cu gheata si menta si pur si simplu, navighezi. Navighezi cu folos si cu cap, ca nici cumparaturile astea nu-s asa simple cum crede lumea ;-)) Cel mai eficient mod de a cumpara este urmatorul:cumperi si castigi cashback, adica primesti o parte din bani inapoi.





E mai mult decat o reducere, deoarece siteul Cashcow te ajuta sa faci cumparaturi ieftine, rapide, avantajoase si-ti da si bani inapoi,in cont. Ah, da, cont, desigur! Trebuie sa-ti faci cont pe Cashcow , eu mi l-am facut in 20 secunde!!!!, apoi selectezi din stanga magazinul partener preferat din cele peste 300 de magazine, si mergi la cumparaturi (trebuie sa fii logat pe cashcow ca sa primesti cashback la final), plasezi comanda si primesti mesajul “Ai primit X bani inapoi. Verifica in contul tau de pe cashcow!” (suma primita inapoi se calculeaza in functie de cashback-ul magazinului. De exemplu, daca un magazin ofera cashback de 10%, la o comanda de 1000 de lei, primesti 100 inapoi). Apoi, verifici in contul de pe Cashcow cati bani ai primit inapoi in urma tranzactiei (poate dura si cateva zile pana aproba magazinul cashback-ul). In cele din urma, poti retrage bani din contul de pe Cashcow dupa ce ai acumulat peste 50 de lei. Banii iti sunt transferati in contul tau personal!


De exemplu, eu vreau sa-mi cumpar un inel, asadar am accesat linkul onlinebijoux si imediat mi-a aparut urmatorul mesaj: Felicitari Liana, esti pe punctul de a castiga 10.3% cashback la onlinebijoux.ro


Mi-am ales acest inel placat cu aur de 14k de rodiu si pietre albe





care costa initial 146 ron, iar acum e la reducere si costa doar 73 ron. Magazinul imi ofera cutia de cadouri gratuit, iar Cashcow imi ofera 10.3% din suma de 73ron. Deci, cat ma costa inelul? Doar vreo 65,49, iar cei 7,51 lei vor intra in contul meu si cand voi avea 50 ron, voi putea sa-i scot. Simplu, nu?


Dar nu am iesit repede din magazin deoarece mi-a cazut ochii si pe acest set de sezon





un set compus din cercei si pandantiv, design italian, model trandafir din scoica montata pe argint ars (innegrit) 925 � la doar 62 ron. Cu cei 10.3% reducere de la cashcow, inseamna ca voi plati doar 55,62ron deoarece 6,38 ron vor intra in contul meu.


Daca tot e vacanta, ma pregateam sa-mi cumpar si niste carti, astfel am dat peste coltulcolectionarului.ro unde sunt sute de volume vechi, secondhand, adica citite si de altii inainte, dar cumparand voi primi 15% inapoi din valoarea cumparaturilor.


Deci, bijuterii, carti...hm, ce-mi mai trebuie pentru vacanta? Ah, sotul meu zicea de o gentuta pentru camera foto si un rucsac incapator....ia sa vedem ce gasim pe laptopgear.ro unde cashbackul e de 9,1%....Ah, si ne mai trebuie niste jucarii pentru fiul meu, Tudor...ma duc sa-l chem sa alegem impreuna ;-)


Spor la cumparaturi si o vacanta minunata va doresc!


O campanie pentru bloggeri organizata de blogatu.ro

vineri, 8 iunie 2012

Tort Clown

Made by Liana











"Sa fim copii, pentru inca o zi, /Pe cai de lemn, iar sa ne rotim..." si un tort clown sa preparam si cu pofta sa-l mancam ;-) De 1 Iunie, Ziua Internationala a Copilului, m-am gandit sa-i fac o bucurie lui Tudor si sa-i prepar acest tort pe care l-am gasit in revista Click pentru femei nr.21, mai,2012. Blatul l-am facut intocmai ca-n revista, insa crema am schimbat-o, la fel si decorul, pentru ca nu am avut martipan, l-am facut din plastelina de ciocolata. Nu va mai spun ce bucuros si fericit a fost cand l-a vazut pe clown!...iar eu am fost multumita ca am reusit sa-i fac o bucurie, fie ea trecatoare si ...dulce ;-)


Ingrediente:


Pentru blat: 6 oua,
 180g zahar pudra,
200g faina,
50g ciocolata simpla.


Pentru umplutura:
200 mascarpone,
200ml frisca lichida,
1 plic de gelatina,
300g capsuni.


Pentru decor: plastelina de ciocolata alba si neagra,
 coloranti alimentari,
80g fulgi de migdale.


Cum se prepara:


Pentru blat: Tin sa precizez ca imi plac enorm blaturile fara praf de copt, fara bicarbonat, fara otet, fara amidon. Un blat simplu cu doar 4 ingrediente, daca nu puneam ciocolata erau doar trei, dar a iesit minunat. Deci, sa revin: se mixeaza galbenusurile cu jumatate din zahar,





iar albusurile se bat spuma tare cu zaharul ramas





si se amesteca cu galbenusurile.





Se adauga faina cernuta, ciocolata rasa -eu am mai gasit prin dulap un mos craciun de ciocolata pe care l-am rupt bucati-




si se amesteca usor, de jos in sus. Se toarna aluatul intr-o forma de tort unsa si tapetata cu hartie de copt




si se coace in cuptorul preincalzit la 160 de grade timp de 45 de minute. Se lasa sa se raceasca in forma,




dupa care se scoate si se taie in trei parti.


Pentru umplutura: capsunile se spala, se lasa la scurs sau se tamponeaza cu prosoape de bucatarie, apoi se paseaza cu mixerul vertical sau cu o furculita. Gelatina se pune la hidratat cu 100 ml suc de capsuni-am pus alte 300g de capsuni spalate si curatate intr-un bol, am presarat zahar din belsug si le-am lasat peste noapte in frigider. A doua zi bolul era plin de suc ;-) Cand s-a hidratat gelatina, punem bolul pe bain-marie pana se lichefiaza compozitia, apoi o lasam putin la racit. Mixam frisca lichida pana devine spumoasa, turnam mascarponele intr-un bol, apoi il amestecam treptat cu frisca,





pana cand devine o compozitie omogena.





Adaugam piureul de capsuni,





apoi gelatina. Amestecam usor, de jos in sus, pana cand se omogenizeaza toate ingredientele. Dam la rece.


Plastelina de ciocolata alba se intinde intre doua folii alimentare si se da forma ochilor si gurii clownului.




Din plastelina de ciocolata neagra i-am facut ochii. Plastelina de ciocolata alba cu colorant alimentar verde s-a transformat in palarie. Nasul-din plastelina de ciocolata alba cu colorant alimentar rosu. Parul carliontat blond, precum si marginile gurii rosii le-am facut cu ajutorul creioanelor Dr. Oetker cu glazura de zahar.





Asamblare: primul blat insiropat cu suc de capsuni si acoperit cu crema, al doilea blat insiropat acoperit cu crema, apoi al treilea blat insiropat si tot tortul acoperit cu crema. Fulgii de migdale i-am tras in tigaie fara grasime pana cand au prins culoare, apoi i-am lasat la racit. Pana cand am preparat crema, s-au racit si migdalele, astfel incat am imbracat bordura tortului cu migdalele prajite.


Din plastelina de ciocolata alba si colorant alimentar roz am intins o foaia de dimensiunea blatului, care a devenit fatza clownului. Fiind foarte moale plastelina de ciocolata alba, am intins-o cu ajutorul zaharului pudra.




Apoi, cu ajutorul foliei alimentare, am asezat-o frumos peste tort





Apoi am asezat ochii, gura, nasul, i-am facut carliontii si palaria cu o floricica rosie.





si o felie foarte vesela ;-))








Pacat ca nu am putut sa fotografiez fatza lui Tudor cand a vazut tortul gata!! "Wauuu, un clown! Mie nu mi-e frica de clowni, mami. Pentru mine l-ai facut, pentru mine? Multumesc, mami!"
A apărut o eroare în acest obiect gadget

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails
@ Continutul acestui blog (imagini/text )constituie proprietatea autoarei, Liana Toma, si nu poate fi folosit integral sau partial fara permisiunea acesteia, in concordanta cu legea nr 8/1996, privind dreptul de autor si drepturile conexe. The content of this blog is protected by the law of copyright. Ask owner permission to use any of its content.
Licenţa Creative Commons
Pe masa din bucatarie Liana Toma de Liana Toma este licenţiat printr-o Licenţă Creative Commons Atribuire-Necomercial-FărăModificări 3.0 Ne-adaptată .
Bazată pe opera disponibilă la pemasadinbucatarie.blogspot.com.
Permisii dincolo de aria acestei licente ar putea fi disponibile la http://miciibucatari.blogspot.com/.